今年的第一個早午餐

習慣空閒時把早餐拉很長、很多樣，當然也要從頭到尾。今天簡化到直接步入主題，手掌般大的拖鞋麵包，烤的酥脆香，並把半熟水煮蛋當成醬汁搭配，配上一杯單品咖啡。

我喜歡一次購入大量的麵包，回家立即扔進冷凍櫃，待要食用時刻，直接放入烤箱，體積大一點或是已經切開的麵包，就放一兩顆冰塊作陪，過幾分鐘，像是剛出爐的麵包就會出現。

水煮蛋則是媽媽從小的法寶，新鮮的棕殼雞蛋，洗淨後丟入剛好淹過的冷水鍋，直接加熱，水滾後三分鐘即可當成醬汁來吃；若是想單吃只消關火後放個一分鐘，再取出。從氣室屁股那端，輕輕敲出一元硬幣大小的洞，押兩下海鹽，布丁般口感的蛋白，配著像是地瓜泥口感跟顏色的蛋黃，用湯匙挖著吃，你會忘記65度蛋的滋味。

來吧，我們一起吃個慢慢的早餐。